如保捕捉阳澄湖大闸蟹

       “秋风响，蟹脚痒。”金秋十月菊黄蟹肥，正是品尝阳澄湖大闸蟹的最好时机，于是每到这个时候，阳澄湖里也就多了许多星星点点的渔家灯火，那些都是捕捉大闸蟹的渔船。

       捕蟹的方法很多，有主动的也有被动的。童年时捕鱼捉蟹是拿手好戏，那时江湖还没有现在这么多的卡口，大闸蟹能自己回游，所以江湖中的大闸蟹很多。我们能在沟渠中捕到蟹，也能在湖底摸到蟹。蟹也没现在这样金贵，一长串才几毛钱。记忆中，到了深秋后，我们就会去用网拦蟹。

       那种“守株待兔”的方法着实很有趣。先是在河道的口子边找一个好的水口做场子。在河岸边挖出几个台阶一直沿伸到水边，台阶上铺上些稻草，能坐在上面就行，一旦做好场子后，往往以后的几年里都能固定下来，没人会来占你的位子的。

       拦蟹的必备工具是两扇蟹网，这个在市场上能买到。这种用麻线织成的能沉到河底的蟹网，既牢又好清理。接着从自家的竹园中砍几根长竹，用铅丝连起来，只要比蟹网长就行了，再有一盏桅灯和一个小瓮就行了。家里没电视的日子里，晚上大人孩子都没事，因此很多人家都会去拦蟹。河两岸就多了些小亮点，大家还能隔着河说说话，既能收获一份喜悦也是一件很愉心的事情。

       蟹网有上下纲之分，当上纲的浮子竖起来时，也是大闸蟹上网的时候，这时就得眼快手快，先收两把下纲绳，而后上下纲一起收网，这样就能把大闸蟹裹在网里，使之成为网中之物，当大闸蟹抓到手上的时候也是最开心的时候。

       巧的时候一个晚上能捕到一二十只大闸蟹，这也是在西北风中等待的最好回报。现在养殖技术已到了相当高的程度了，经过科学养殖的大闸蟹不但个大，而且一样味美可口。所以入秋后的阳澄湖里少了渔火，而沿湖的公路上却多了快速移动着的车灯，那是慕名而来的品阳澄湖大闸蟹的客人，汇成了秋日阳澄湖一道无限的风光。