上海小吃蟹黄灌汤包(图)

       上海小吃蟹黄灌汤包原料：

        面粉、五花肉、肉皮冻、蟹肉、蟹黄

       上海小吃蟹黄灌汤包做法：

    1、将面粉加水和匀揉透，放置片刻。

    2、猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，锅内加油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。

    3、将面团搓成长条，揪成面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

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