原本是打算和小全酣畅吃顿牛排餐，在落下西餐刀的瞬间，让肉汁四溢、牛排酱飞溅，然后旁若无人地大口“别叽”嘴巴。谁知后上桌的色拉，它娇艳欲滴的模样让我们飞舞的刀叉在瞬间停住，然后伸向那一片浓艳的绿色......　　　　

　　小全是我相熟7年多的兄弟，曾经为了吃烘山芋，一起被值勤的同学拦在校门口，是“志同道合”的爱吃一族。和这样的死党一起吃饭，不要富丽堂皇的高级餐厅，也与金勺银筷无关，可以大声喧哗的大排档或者舒适明亮的餐厅才是首选。

　　“上岛咖啡”静安店是我们经常去的地方，除了可以玩“杀人游戏”的特大包房，那里价廉物美的牛排套餐更是让人欲罢不能。

　　享用完“香草西冷牛排”，牛排的香嫩还没有散去，眼前的“秘制酸乳酪色拉”独沽一味，红叶生菜在丰盈的酸乳酪中变得风味怡人，让我和小全开始“一门心思”品色拉。

　　听闻“色拉”一词是从拉丁语而来，是十足的舶来品，色拉是看似简单的“工笔画”，却更是一道阳光般的新鲜美味。虽然原材料大相径庭，但是创意加上无限的搭配组合，成就了风味迥异的功夫料理。

　　譬如东南亚的色拉不喜欢加色拉酱，只是白煮的海鲜加上生鲜的瓜果，淋上特调的青柠汁和香料，酸脆开胃；意大利的色拉用芝麻菜入馔，搭配橄榄油和奶酪，材料不多却入味其中；美式和英式色拉则是怎么随意怎么来，色拉酱、蛋黄酱、它它汁，如果你喜欢，用一片生菜裹三层色拉酱都是可以的。

　　小全喜欢色拉也因为它是懒人一年四季最佳的“应急食品”。只是色拉藏起来的脂肪和热量让人晕眩，相比“一勺色拉酱等于一碗白饭热量”的说法，“酸乳酪色拉”着实让人放下心来。进口的罗马生菜、红叶生菜和芝麻菜混合色彩艳丽的瓜果，搭配自制的果味酸乳酪，轻轻抿一口，乳酪的酸甜和奶油的香气让人产生一个念头——以后不再大鱼大肉把自己塞饱，精致的健康色拉才是娇艳欲滴的美味。

　　“上岛咖啡”静安店

　　地址: 静安区延安西路(乌鲁木齐北路口)