南京的餐馆越开越多，来自国内外的美味也越来越多。当您吃多了大菜的时候，不妨到一些特色小馆去品一品，相信定会有一番新体验。 　　龙虾 　　餐馆名：滋奇火锅 　　美食地址：中央路，中山东路汉府街路口一直打出“只做高档火锅”金字招牌的滋奇火锅做起菜肴来一向讲求“干干净净、清清爽爽”，对于滋奇特色招牌菜之一的滋奇小龙虾，滋奇对其制作要求更是甚高：滋奇小龙虾是选用只只精挑细选的小龙虾，在经过刷净、抽筋、去鳃等一系列的繁琐工序后，先将洗净的龙虾在油温高达150℃以上的油锅中爆走三下，再与用葱头、姜片、蒜子等炒制好的辅料进行适度地爆炒装盘，色泽鲜亮诱人，香气扑鼻，口感鲜嫩。 　　餐馆名：龙宫大酒店 　　美食地址：中山东路309号，卫岗55号 　　提起龙宫大酒店，首先映入人们脑海的便是“蟹兵虾将”们。龙宫大酒店从洪泽湖选用的鲫鱼，重达二三斤，端上桌香味浓长，口感鲜美、肉质爽滑、吃起来嫩而不腻，深受大家欢迎。难怪连巷尾孩童嘴边都流传起这样的歌谣：“龙宫的蟹，龙宫的虾，吃了忘回家，龙宫的鱼，龙宫的虾，吃了还想它！” 　　餐馆名：又一村 　　美食地址：升州路265号，建康路254号最新优惠：宵夜7.8折又一村已经在南京扎根五年多了，能够久踞不败之地，与其不断改良的独特口味以及物超所值的实惠价格分不开。“又一村”的负责人表示口味的保证，关键还在于原材料正宗。据了解，“又一村”凭借自己与供应商之间五年多的良好合作关系，获得率先推出精品盱眙龙虾的机会。并郑重承诺：龙虾只只精选，个个饱满，口味、质量不好，分文不取！ 　　餐馆名：阿奇龙虾 　　美食地址：三牌楼大街41号 　　阿奇龙虾因做南京人口味的龙虾而蜚声金陵。“阿奇”的龙虾全部由洪泽湖供虾商每日送货，个个鲜活、肉饱。该店近日推出酱骨龙虾、干煸龙虾、香辣龙虾、凤爪龙虾、沾水龙虾、十三香龙虾等无一不受食客青睐，其中独家秘制的沾水龙虾是龙虾的新品种：由食客现场点虾，现场调制顾客需要的口味，通过小锅烧煮后上桌，香气扑鼻，沾指经久不散。龙虾汤包更是“阿奇”的看家一绝。 　　海鲜类 　　餐馆名：胶东孔氏海鲜酒楼 　　美食地址：石鼓路230号，游府西街42号在南京众多酒店竞相推出鲍鱼、鱼翅等高档产品时，以胶东家常菜为主打的胶东孔氏海鲜却把胶东活海参作为自己的高档菜肴隆重推出。胶东孔氏海鲜酒楼负责人孔鹏告诉记者，海参居海洋八珍之首，被称为海中人参。 　　餐饮上素有“南鲍北参”之说，海参在北方很是流行，但南方人却不太了解，其实海参不仅有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，也是孕妇和手术患者的理想补品，营养价值远远高于鲍鱼、鱼翅。 　　餐馆名：世纪缘酒店 　　美食地址：进香河路 　　最新优惠：江鲜吃多少送多少促销时间：即日起至4月30日世纪缘酒店为了让食客能在4月份吃到正宗江鲜，特意举办了江鲜美食节。美食节期间世纪缘将有几十种江鱼及特色江鲜菜肴推出，并有惊人的百万元惠客活动。为了保证江鲜味道的正宗和鲜美，世纪缘餐饮连锁特意赴扬中高薪聘请了一批技术精湛的专业江鲜大厨。 　　韩国菜 　　餐馆名：御尚宫 　　美食地址：三牌楼大街180号，珠江路红庙9号，中央路331号时代广场 　　“御尚宫”韩国料理餐饮连锁企业把地道的韩国餐馆搬到了南京。三五位好友围坐在烤炉边一起，点上冷面、石锅拌饭、秘制牛肉、烤五花肉、打糕、烤香蕉，韩国国粹——泡菜等边吃边烤，边烤边聊。轻松休闲，其乐融融，难怪大家吃罢都感慨道：“花最少的钱就能体验异国美味啦。”“御尚宫”不仅是味美，关健是便宜，人均消费只有20元左右。 　　火锅 　　餐馆名：小肥羊 　　美食地址：云南北路48号，解放路101号，热河路8号。 　　最新优惠：吃满100送100（锅底、酒水除外）促销时间：即日起至4月30日在全国拥有700多家连锁店的小肥羊火锅，以“不蘸小料涮羊肉”为特色而被众多的消费者都接受并喜爱，并且成为中国驰名商标，跻身于中国企业500强，全国三十多家优秀民营企业之一，中国500名最具价值品牌。“小肥羊”不蘸小料、锅底料由中草药配制的概念迎合了消费者食疗、食补的心理需求，也适应快节奏的饮食需要。 　　餐馆名：老北京涮羊肉 　　美食地址：夫子庙平江府路147号 　　最新优惠：吃60送20老北京涮羊肉馆的羊肉都是源自内蒙古纯天然、无污染的草原羔羊肉，令人叫绝的是这里的清汤。这貌不惊人的清汤却是“内功”深厚，由纯熟烹饪技艺将老母鸡、筒子骨等熬制的浓汤吊出来的“清汤”，它采用了红枣、党参、当归、枸杞、草果等六十多种药材。对于老北京而言，一年四季吃火锅并不是什么稀罕事，就是依四季气候的特点按比例科学搭配药材来吊汤。这清淡的营养已是不在话下，却还有着令羊肉久涮不老的功效。