民间小馆的美妙滋味——锦馨豆汁儿

　　老字号，品正宗豆汁儿的好去处。他家的豆汁儿是绿色的，味道没的说———很浓，很醇正，入口也没有特别强烈的酸味，不喝两三碗不回家。店面不大，但饭口上人较多且全是最普通的北京人，只要一进门就让你回到十多年前吃饭排队等座的年头。

　　地址：崇文区广渠门内大街193号

　　海棠花平壤冷面馆

　　原来是在东大桥附近，后来搬了家，比原来要富丽堂皇一些了。味道是非常醇正的朝鲜风味，原来的服务员也是朝鲜来的，不知现在的是否还是。冷面的口味很正宗，我的几个留学朝鲜的朋友和认识的鲜族人喜欢到这里吃。

　　地址：朝阳区新源西里中街8号

　　羊大爷涮肉坊

　　秘制小料味道不错，羊肉种类也很全，羊肉筋、上脑都很好吃，听说现在还新推出了牛羊成群，鱼羊鲜，都是肉的一种，不过还没试过。吃完后喝一碗这里特有的汤，用蔬菜榨的汁，配上一勺热汤，热乎乎的味道真不错。

　　地址：西城区北长街71号

　　郑一锅儿

　　这里的羊蝎子火锅35元一小锅，45元一大锅。汤色呈酱色，里头很少看到大料和调味料，舀几勺汤品后发觉汤清而不淡，香味很足；羊腔骨肉质细嫩，骨髓香而不腻。每口锅内还特别放有一根羊尾巴，吃起来连骨头都嚼得动。火锅店现在还属开业期，店内给每位顾客发放优惠卡，每锅优惠10元。

　　地址：双庙17路总站向东20米路北